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第280章 者者居(1/2)

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对对子?

“我不擅长啊!”

也不能说不擅长,毕竟陈凡还是会几个千古绝对的。

比如那啥烟锁池塘柳,炮镇海城楼。

但这又不是网文小说,咋可能没来由正好扯到这种对子,还恰好让你装一个?

还是老老实实坐下吧。

就在这时,传菜的下人正好往各桌布上新的点心。

这是海陵独有的茶点……一茶三点。

所谓的一茶三点,就是一杯茶配上烫干丝、蟹黄包和鱼汤面。

大家一大早参加打春牛,虽然刚刚垫吧了几个甜点,但大多数人还是饥肠辘辘中。

要说这烫干丝、蟹黄包和鱼汤面,这是淮扬一代都很有名的点心。

海陵是两淮盐运的枢纽,盐商云集,盐商宴客时以干丝显刀工之精,初时是以扬州大煮干丝名扬天下,但发展到后来,为了便捷和性价比,海陵便在大煮干丝的基础上又出现了更加滑嫩,用开水烫制,佐以酱油调味的烫干丝。

而蟹黄包则是跟金陵汤包有些类似,但更大汁水更多,里面还掺有蟹黄蟹肉,浓浓的肉汤混合着蟹黄的鲜美,轻轻抿上一口,那简直快活似神仙呐。

至于鱼汤面,则是东台、如皋、海陵一带的特色面点,面条没什么特别,特别的是在这汤底上,鱼汤面的鱼汤是用鳝鱼骨油炸后开水熬煮的,加上大量胡椒,味道鲜美开胃,早上来一碗,暖身又开胃。

看到这一茶三点,陆弼的一名学生好像突然来了灵感。

只见他站起拱手冲着众人笑道:“今日蒙杨县尊所请,我等列席在座,为了聊表谢意,就由在下先出个上联,然后由海陵各位贤达对个下联,互为唱和如何?”

来了,海陵县一干人等连筷子都没有拿起,正襟危坐,生怕答不出来,丢了海陵县的脸。

只见那人看着大煮干丝笑道:“玉缕缠鼎味,煮透千秋宴上淮扬月!”

众人听见这个上联,顿时面色不愉,前面说了,扬州有“大煮干丝”,海陵有“烫干丝”。

这个陆弼的学生所出的上联,是吹捧扬州的大煮干丝犹如一首七言律诗,讲究章法严谨(刀工粗而齐)、意境淳厚(鸡汤丰腴浓厚),仿佛承载着“治大国如烹小鲜”的士大夫情怀。

你看他上联所用之词“鼎味”、“千秋宴”,分明是在说扬州的干丝比海陵的干丝“大气”、“贵气”。

此联一出,海陵县学生员那一桌便开始窃窃私语讨论了起来。

好在这上联虽然有些瞧不起海陵的意思,但不管是格式还是意境上都是不难。

不一会,一名海陵县学约莫四十多的老增生站了出来:

银丝沸晨香,烫活一盏春头海陵潮。

【玉缕缠鼎味,煮透千秋宴上淮扬月;

银丝沸晨香,烫活一盏春头海陵潮。】

对仗工整无比,在场所有海陵人全都欢呼出声。

就连海鲤也微微点头,评点道:“扬州以“煮”显绵长厚重,泰州以“烫”彰迅疾灵动,工艺差异跃然纸上。”

“扬州指向历史纵深中的宴饮文化,泰州定格市井当下的时令鲜活。”

“扬州以“月”喻文雅静谧,泰州以“潮”喻生机涌动。”

“关键是,泰州干丝:似一阙婉约小令,追求瞬间灵动(现烫现食)、本真至味(清鲜爽口),这正体现穿衣吃饭即是人伦物理的小民智慧啊!”

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